Kaidi
小山进这个芝士蛋糕的方子，和小嶋老师的舒芙蕾乳酪相比，蛋黄比重更大，蛋白量比较少。吃起来都很湿润，但小嶋的感觉更轻盈一些...
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面团揉出膜之后，分了一半面团加了一些抹茶粉，没过筛的抹茶粉好难揉匀啊，建议抹茶粉先过筛一下要不然容易结块。面团整形的时候...
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今天烤箱真是没闲着啊。中午起来先做了一个烤韭菜，吃完午饭以后烤了南瓜戚风，然后冰箱里还剩了一点5分钟面包的面团，烤了一个...
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昨天做面包被虐到了，今天做个戚风来找回点自信。。。
用的日本小南瓜，所以颜色不是特别的黄。南瓜蒸好以后，和牛奶色拉油一...
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继续拔草！因为买到了去皮绿豆，所以做起来其实并不麻烦。先泡了100g干绿豆，感觉好少啊，就又加了100g，最后200g干...
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上次做酥皮点心还是中秋的时候做的鲜肉月饼。平常经常吃蛋糕面包，偶尔也会特别想吃一些酥皮的甜点。但是做西式的千层酥皮太麻烦...
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幸亏没有减半，用了两个9寸模，两个人晚饭吃掉了差不多一半。底部脆脆的，表面刷的蜂蜜水甜丝丝的，中间的面包是特别绵软的，虽...
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好久没有做过布丁了，昨天看到@
小厨娘蒋蒋 做的焦糖布丁被诱惑到了~今天吃完晚饭大家一起在看《爸爸去哪儿》，正好没事做，就...
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第一次做全蛋海绵蛋糕，用了中空的铝模，做完仔细查了一下海绵蛋糕是可以用不粘模的。我买的水怡就是玉米糖浆，是可以流动的，所...
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还是用的菜谱里小贴士的布里欧修5分钟面团，做了这个比较经典的造型：奶头面包，O(∩_∩)O哈哈哈~
不过没有那种锯齿形...
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香草冻酸奶：先混合1.5大勺蜂蜜，1.5大勺玉米糖浆和3大勺水，加入两根香草豆刮出来的香草籽和香草豆荚，小火煮开，直到混...
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这个菜谱已经在我的收藏里呆了很久很久了~~感觉这个方子的量做6寸圆模稍微有点多，奶酪糊的部分可以减掉1/4或者1/5。
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面包机小哥揉面的时候蜂蜜的香味特别赞，但烤好以后感觉蜂蜜味道反而没有那么浓了。
用了115g牛奶，加黄油之前感觉面团稍...
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买了一袋香草豆荚，30根花了20刀%>_<%
不是按照这个方子做的，是照着冰淇淋机附带的方子做的，同时用了...
