糖醋排骨

1.家里没有冰糖，用了等量的鸡饭老抽代替，以为白砂糖含量够高了，结果偏咸了，甜度不够，下次还是用冰糖吧。
2.没有炒糖色，因为没有冰糖。但有足量的老抽，上色不成问题。
3.选的排骨太肥了，不喜欢肥肉的口感。

08-11