晚餐•2025年5月10日

以为这次能对了，结果还是欠发🥹
果然心急吃不了热豆腐，不放足12小时就是不行呀，有形也没用，再努力吧
📝200克新良➕50克T65，200克水，水合1小时，70克鲁邦种，0.5干酵母，3.2克海盐，后水20，15克橄榄油
一发1.5小时，折叠两次，冷藏发酵4小时，230度，20分钟#晚餐•2025年5月10日# #100个欧包练习#

7天前