【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips!

自制周黑鸭
3个鸭翅根，一个土豆，一袋宽粉，一些丸子
下回糖少放，放了14块冰糖+一勺白糖，偏甜
3勺老抽，5勺酱油，一点甜面酱，330ml啤酒。不能吃辣，辣椒放了一点点。没有麻椒，放的藤椒油一点。
干料提前泡水，放油煸炒出香味，再放的鸭货酱料
老抽可以少放

4天前