红茶太妃糖

记录一下，黄糖减半，热奶油泡茶叶后量明显少了，再添加到方子的用量，全程小火，快好时开大火，迅速翻拌，不停息，差不多一分钟时间，拌到有气泡状，再回小火，用滴水法检查一下，感觉软硬合适了，就出锅，没有出油，还有方子中焖茶叶的时间太短，茶味还没出来，我用了15分钟，其余还好。

01-25