提拉米苏-不添加吉利丁的熟蛋做法才是真的好

5/5 又做了一次！
- 这次最后多加了一些咖啡利口酒，酒味儿有点太浓了，盖住了其他味道，下次还是严格按照比例来
- Wholefoods的lady fingers没有上次买的好吃，但味道也不错，个头比较小
- 可可粉过筛了果然细腻很多！下次还是要过筛
- 奶油打发：kitchen aid开8左右，中间暂停几次观察，几分钟就好了，我是打到抬起来不滴奶油的状态
- 蛋黄：没有放在锅上，直接用热水隔水加热的，老公暴力搅拌，几分钟就好了哈哈哈！

2024-12-26