东北溜肉段（酸甜口，极简版）

白酒量不能多，不会会发掉，成菜后很明显能吃出酒味。尝汁的时候不能咸，因为加肉菜后不会淡下去，咸了香味就都盖住了，醋后面还能加，出菜前都能补。糖和淀粉要多。

20天前