做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法

昨天第一次烤糊了，今天二刷终于成功了！2个鸡蛋一共120克，牛奶减了2/5，150克，其他2倍量，要根据鸡蛋大小合理减少牛奶，逐渐加，上下180度，20分钟，中间10分钟看上色程度加盖锡纸，面包机搅拌30分钟，一次醒发，不要出手套膜，一定要烤箱前随时观察上色程度和温度！！！烤完以后，还是觉得揉面时间过长，出手套膜了，或者又是醒发时间过长，下次还要缩短揉面时间，也要缩短醒发时间，老式面包这么做也不错，区别就是二次醒发，出手套膜，第二次醒发时间再长一点

2024-12-13