六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

记录
新良低筋面粉吸水量大 牛奶多加了10g左右 山楂果酱糖加到了170左右
夹馅奶油用到150g 15g糖
抹面奶油150g 15g糖   可以多加50-100g奶油
蛋糕胚热量820k
蛋糕胚应该再低温烤点 老是蘑菇顶 烤箱也是有点小 下次调低上火试试

25天前