花儿一样美丽的花卷 造型馒头 蓬松煊软 附细节视频详解

波兰种100克
1000克面粉，9克酵母，8克盐，520克温水酌情添加
面软软的，不沾手
发酵两倍大，切32个剂子
向内按压收圆，擀平撒面粉椒盐卷起，交叉起来整形
蒸锅20分钟发酵，按压弹起
蒸13分钟

2024-11-28