黄豆焖猪蹄

黄豆焖猪蹄
1. 炒糖色很关键
2. 黄豆酱23g，加入猪蹄后炒香大料
3. 加入热水没过猪蹄，大火煮开10分钟到有香味
4. 把猪蹄转入砂锅，放点铁锅的底油煎香，加入少许米酒至滋滋响，加入汤汁。加了少许老抽上色


香辣烤猪蹄
1. 放凉的猪蹄，裹上烧烤料（孜然：椒盐：辣椒粉=1:1:1）
2. 空气炸锅预热后，350F12-15分钟；可更久

美味！

6天前