当归红枣枸杞炖鸡汤

当归炖鸡
桃子舅舅家在丽江太安吾竹比，上一次去的时候作物偏黄，天气阴，印象不深，这次去山坡一片片绿绿的，蓝天白云，车在坡道上行驶时，我惊喜地跟桃子说，哇这真像英剧里欧洲乡野的那种画面呢，桃子说是啊像那个霍比特人。
舅舅家有很多很多片山，种土豆，种药材，有中间商来收。和智敏大大微信上聊天，我说大大这里真美啊，美则美矣，穷也是真的穷的（后来婆婆跟我说舅舅家收入不错，种不过来的地包给别人种，一年也能收好多钱）。大大问我，那那里民风好吗，是穷山恶水出刁民吗，我说不是，是最好的给你吃，倾其所有。
我们去，晚饭为我们杀了一只鸡，放了地里自己种的当归，拔了几颗大白菜。表嫂边忙活边说饿了吧，本来想天黑前就开吃的，鸡逃跑了，抓了半天。当归飘出别有风味的淡淡药香，炖到差不多时，表嫂用勺子捞出里面的蛋子、鸡胗、鸡肝，两块肉，还有金黄的鸡汤，盛在小碗里，给明明先吃。
离开云南前，舅妈又拔了好些鲜当归叫我们带走，给我妈妈的。表哥说，去年行情好，鲜当归能收20块一公斤的价格，今年种的人多了，只能收11块。
这两天我妈家，婆婆家，炖的鸡汤排骨汤里，都有这当归的香气，遥忆世界那一头的高原。

2024-11-05