Poolish种（波兰种）吐司～面包机版

#早餐•2024年11月5日#第一次做时揉面温度高了，又加了一倍的量，冷冻面团后重做，出来的组织棉花一样，太好吃了，于是又做了第二次。
气温 19°，中种加水合，面包机揉好面27°，烤箱38°二发80分钟，上火175，下火190烤40分钟。
7月买的酵母冷冻没保存好，活力不足。

2024-11-05