玛格丽特饼干

应该先过筛面粉再过筛蛋黄的，这样一个过滤筛就够了。一个饼干11到12克左右，没有冷藏，感觉干度刚刚好。快手饼干，家里盐偏咸，用了0.7克的盐，吃起来感觉不到盐味，但是很酥。不爱吃太甜的，放了40克的糖，还是感觉有点甜，下次再减10克。因烤箱底温比较高，是上火175下火150，中上层，烤了20分钟，刚刚有点上色。

10-18