新疆羊排抓饭（出锅后米粒分明的秘密）

#晚餐•2024年9月21日# 第一次做，很多心得：1.用的羊腿，水放多了一大碗，下次如果还是羊腿没过2/3-3/4就差不多了；2.皮芽子一整个都去炸油了，小火炸了半个小时快哭了，下次中小火+多放油+这个环节放半个🧅即可；3.因为水多 米饭沉到了底 后面扒锅的厉害…一环紧扣一环，米饭做了60min，腰疼。反响很好，三个人六个小羊腿全部干掉了

09-21