an nie yin
做过
蛋黄酥
想做一次蛋黄酥,一波三折。
1.在淘宝买的猪油,快递小哥放在了一楼,嘿,被偷了
2.从盒马买了一瓶黑猪猪油应急,随便找个蛋黄酥方子,按照双倍量揉的水油皮,配方水量居然多了,水灵灵的变成一堆烂面。
3.想要再加些中筋面粉补救,发现中筋面粉居然又没了,对,只有一包500克刚才被我全揉进面里了…
4.加了N多高筋粉,终于揉成面团了,手一抖,面团掉进了水斗里,重新变成了水灵灵的一团烂面。
得了吧您,全都进垃圾桶吧。
我就不信了,等盒马送来了新的面粉再战,我是一次最多只做一盘,这是做了配方两倍的量,24个,也挺费体力的。
特别佩服做私房的,可以一晚上做200个300个这样,如果是我,肯定要累瘫痪了。
09-18