家常红烧茄子🍆，只要少量的油且下饭

这是我做得最成功的一次茄子，非常入味。茄子事先用盐腌确实效果很好，而且仅用了正常炒蔬菜的油量，做出来的色泽很好。

相较于菜谱我做的改进：1) 放了些醋（喜欢酸甜口味的朋友可试下，非常棒。少放一些，吃起来类似于鱼香肉丝的那种酸味）  2) 加了些肉沫，肉沫和最后的调料汁，一块放锅里就行。
#晚餐•2024年9月14日#

09-14