早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡

面糊：125克面粉（普通中筋面粉）、酵母0.5克、泡打粉1克、糖1.5克、盐1.5克、一点十三香、鸡蛋（小个的）1个、水约200ml（看着倒看面糊状态）
馅料：香肠两根切丁
这个量可以做4个、搅匀成糊状，封上保鲜膜、放冰箱冷藏保存、第二天早上使用

锅里多刷油 多刷油，油倒小碗里，方便硅胶刷涂抹，鸡蛋先敲小碗里，再到锅里，比直接打进锅里更好，把蛋黄搅散，然后加入火腿丁，两面都煎熟后盛出，倒油 倒面糊 不要太多 不然会溢出来，然后把鸡蛋放进去 ，压一下 确保面糊把蛋包进去，全程小火，两个两个做 比较好 不会手忙脚乱的，趁热吃，外酥里嫩，这个面糊不会粘牙，很松软！
辅助工具：硅胶铲，硅胶刷，小叉子/竹签 用来翻面

19天前