无水蜂蜜蛋糕【老式蛋糕房飘香的秘密】

想吃小时候在双流街边奶奶给我买的无水蜂蜜蛋糕了，好多年没吃过了。烘焙多年居然都没做过全蛋打发，自作主张把菜谱糖减半发现打发了15分钟都没发起来，真是累到要了亲命了。老老实实把糖加回去终于打发成功了。做出来味道颜色口感都很接近国内的路边摊，手感轻盈味道奇香。全蛋打发做出来的蛋糕真的比分蛋香很多不知道为什么。#下午茶•2024年8月26日#