最简单的欧包发面法·只需5分钟搅一搅❗️真不揉面

很好的方子，纪录备用。150g全麦粉，350g王后硬红高筋，3.8酵母，475g水，25g橄榄油，7.5g盐，全部拌均无干粉，放入冰箱，半小时后折叠，根据时间折叠三-4次。最后取出分割，分成了三个随便切切，放了点核桃提子干。230度20分钟，还有一个放入铸铁锅盖盖230度20分钟，掀开盖子15分钟。切开后气孔不够大，不过没关系，味道很好吃，炒鸡好吃。麦香味十足，也很软。

2024-08-04