红烧排骨｜酱香浓郁

#午餐•2024年7月26日# #红烧排骨～# 第二次做啦，成功，这次铁锅做的更好吃更多细节！     铁锅导热快，炒糖色一定要小火一直翻动及时关火，中间炖煮很容易干锅，要补点水看着。
   ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ 今天还学会了铁锅怎么不粘也不崩油。1️⃣热铁锅要把锅内层都沾上均匀的油。2️⃣油冒烟了就可以关火稍微冷一下或者倒冷油后下菜 。3️⃣把食材上面的水用厨房用纸擦干净。4️⃣沿着锅沿往下倒菜，朝自己的反方向，反正也溅不到自己身上嘻嘻。

07-26