入口即化的【红烧肉】

我对五花腩的预处理：
将肉洗净，清水浸泡1h以上，倒去血水。用大葱、姜片和料酒腌制一晚。将肉切块，冷水下锅焯水，撇去血沫，捞出。
这样做肉不腥，也更容易软。后续和方子做法相同，非常好吃！感谢分享配方🙏🏻

2024-06-30