蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

记录一下失败的教训：一、160度20分钟，到还有15分钟的时候开了热风，不知是温度太高还是时间太长，比较干，吃起来有点噎，没有卖的湿润。二、由于鸡蛋比较小，加起来有330克，做出来太厚了，下次宁可做薄一些也不能厚了，不好卷。三、不能减糖量。四：卷完冷冻一会儿再拿出来，定型以后再切。

2024-06-29