蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

第一次做卷，感觉还可以诶，以为会开裂啊掉皮啊什么的，结果居然都没有，卷的过程好解压～#下午茶•2024年6月26日#
📝备忘下：打蛋器3档打到出现纹路，转2档，最后1档整理气泡。一共用时3分钟。这个程度足够了，已经出现较大阻力了，感觉再打就太硬了。下次可以再打软点试试。
🕙150度25分钟开热风，这个时间正好涨到最高点开始回落，看着还没上色，又130度烤了12分钟。差不多吧。

06-26