糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

多次做了，日常每周做一次，今天朋友来一直夸这个菜，说要学，把菜谱给她了。我主要参考的是调料配比，还是会冷水先煮一下，后面煎完还是会炒个糖色，后面糖略微少放一点，不影响味道。

2024-06-23