淡奶油奶香吐司

万能的吐司配方。室温30度，4个吐司，加了80克老面，总水量540，三分之一的水换成冰块，没练乳，加入40克奶粉，每个面团160克，余下面团冷冻当老面。二个吐司包上肉松，两个吐司卷好粘上芝麻和芝士粉。分上下两层，二发好，风炉模式170度烤20分钟，转160度烤18分钟

06-02