碱水水晶粽、凉粽（好吃得不得了的水晶粽，没有之一）特产粽子，碱水粽

非常好的方子。三斤半的圆糯米，加了32克碱面，随手倒了些玉米油，加水浸泡了六个半小时，淘洗干净，50张粽叶包了25个四角粽子，放入高压锅内加水没过粽子，水中加了一小勺碱面，大火冒气改小火焖煮了80分钟，关火后放过夜，第二天早上起来开锅，颜色金黄，软糯香甜。

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