糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

第一次做，以前总觉得这道菜有点高难度，不敢尝试，做的时候心里也没底，怕做不好白费了2斤好排骨。不得不说这个菜谱讲的很详细，时间和调料的量说的都很明确，很适合我这种新手。一开始无油干炒排骨有点粘锅，狂冒烟，硬着头皮炒了几分钟，还真的出油了，还越来越多，悬着的心总算放下来了，看来真的是不用加油，后面就很顺利了，我想吃嫩一点，就小火一直煮到收汁，成品完美，味道很在线啊，撒了芝麻再拍一张，哈哈，一下子提升了一个档次。好有成就感。

23天前