面包机做酸奶吐司

东菱面包机，金象高筋粉，白糖用了22g，黄油20g，蛋液58g（蛋液比方子多8g，所以牛奶少用8g），面团搅拌后感觉湿度差不多，其他材料都按方子来的，面团才发到面包桶一半高一点吧。新买的燕子耐高糖酵母，不知道什么原因就是发不高?
之前一直用的新良面包粉，新良基本能发到面包桶一样高（甚至顶出面包桶），但是自从发现这个面粉过期快一年也不坏时，我就放弃这个牌子了（我其他牌子的面粉存放在一起的，同时过了一个夏天都结团了，不知道新良用了啥高科技）

大家有好面粉推荐吗？最好配料没有添加剂的

05-25