超好吃万用卡仕达酱，一次成功版！（附懒人做法）

最后加热使劲搅拌是有原理的，
当面糊温度到达95℃时，面糊面筋的粘性会很强，，得到的面糊状态就会很厚重，
这个时候你需要继续保持小火搅拌，搅拌再搅拌
去破坏淀粉的粘性，最终成流动性很强的酸奶状就好了，

05-11