极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

#酱牛肉#  做成功了出品还是很赞的。这个做法比较需要品质好的牛腱。每次盐腌血水几乎不怎么出血水，感觉比用水泡出血水效果差很多。调味简单，成品突出牛肉本味，和其他调味丰富的配方不一样。感觉用干黄酱比黄豆酱似乎酱香效果更好一些。做法简单，适合懒人。

04-27