和饭店一个味道的干锅花菜

食材：花菜1颗、五花肉、干辣椒、大蒜头2-3瓣
          （菜谱中放芹菜，下次试试）
1.花菜预处理：洗净撕成小朵，放乐扣加盖打开排气孔，微波炉高热4分钟。比汆水效果好，微波炉不加盖会干。
2.五花肉：切薄片、一点点鲜酱油案板上捏一捏；热锅热油下五花肉，转小火，五花肉慢煎至两面微黄；
3.下干辣椒、大蒜瓣，加入花菜不停翻炒；加适量鲜酱油+少量盐，翻炒均匀出锅。（也可以现炒花菜再下干辣椒、大蒜瓣）
PS：前次鲜酱油30ml+蚝油半勺太咸

04-25