日常饮食

孜然羊肉
1、水烧开，加点姜片、料酒，加入羊肉片，羊肉片变色即可捞起，不用煮开容易老放到温水中洗净（因为有油，放温水洗的干净一些），沥干切成小块备用
2、切好姜丝、半个洋葱、干辣椒、香菜切段备用
3、起锅热油，放入姜丝、羊肉片炒干盛起。如果膻味比较重可以多炒一会儿甚至可以加点料酒，如果炒的就肉会比较干。盛起后如果油多可以继续用
4、油热后放入干辣椒、孜然小火炒香，孜然很容易熟稍微炒一下即可，放入洋葱、香菜炒香，放入羊肉继续炒三四十秒，加入白胡椒粉、酱油、糖、鸡精大火爆香炒干即可
#日常饮食#

2024-03-22