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潘娜托尼Panettone意大利水果面包圣诞面包

【可可风味鲁邦种潘娜托尼(高油高糖热量炸弹)】自制鲁邦种,发酵,从制作鲁邦硬种到做两个种面团、主面团和发酵花了3天半的时间,如果昨晚不是想睡觉了,还能再多一晚上的功夫。比起吃面包,不如说更享受切面包的那一刻,依旧没有迷人的大气泡,主打一个扎实,也忍不到第三天回油以后了,先吃为敬,可能天气暖了,出乎意料第二天吃也很柔软……太耗时间,下次12月以后再战,突然想到个事,小时候喜欢玩泥巴,长大了喜欢玩面团#下午茶•2024年3月17日#

2024-03-17