肉夹馍

肉用的这个方子，下次：加水没过肉就可以了，我用了陶瓷煲，加水多了，锅快满了，最后又开盖收汁（大约15分钟）。其实炖一个半小时就好。盐我是中途加了一半，关火后又加入另一半，味道比我最喜欢的那家十年老店的还香。自己又加了蒜、青椒、洋葱，很有成就感。感谢作者分享！

2024-03-05