【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips!

比原配方少点香料，啤酒也减少点。不然酒味较明显。新鲜鸭爪不用焯水，或者稍稍焯水。不然容易掉皮。先煮鸭肾较快软。藕片整个煮，捞起切片再回锅煮沸。

2024-01-22