用了七年的方子-蛋黄酥

方子翻1.5倍做了30个蛋黄酥，生咸鸭蛋去掉白膜，高度白酒喷一遍，烤箱170度烤7分钟。蛋黄酥上下两盘风炉模式150度26分钟～烤出来酥皮层次分明，一碰酥到掉渣超赞的方子👍

2024-01-13