牛奶面包卷（直接法）

用了种面，记录一下：
波兰种：高筋面粉50克，水50克，酵母0.5克
主面团：高筋面粉300克，糖50克，盐4克，黄油30克，酵母4克，鸡蛋1个，牛奶160克，波兰种全部，面团稀多加了15克高粉
整形方法很棒👍，颜值高，凉至手温整盘打包送人😁

2023-12-18