又香又软又拉丝，咬一口奶香十足！超治愈的淡奶油波兰种小餐包

烘焙小白第一次尝试餐包，在三个关键步骤都没按照方法来，但好在结果不差，蓬松柔软又奶香十足的面包体很惊艳一家人。分享给其他小伙伴仅供参考：

1️⃣波兰种放冰箱太久还能不能用。我自己是放冰箱两天（中间搅拌了一下，拿出来有明显酒香）
2️⃣厨师机开多久。海式M5和面功能3档，揉了30分钟还没出手套膜，差点以为要扑街了
3️⃣揉好的面团可以隔天再烤吗。我在厨师机揉好后已经是半夜了，直接保鲜膜覆盖放冷藏，10个小时后睡醒看到面团体积差不多蓬到一倍，拿出来继续步骤操作

成果没有问题，感谢楼主方法。
#下午茶•2023年12月10日#

2023-12-10