美式曲奇

用了两版抹茶粉，上色效果都不好不，
第一版抹茶巧克力75%的嘉娜宝巧克力，减糖20，180度12分钟后175度3分钟，巧克力融化，内部松软，还是有点甜；
第二版抹茶蔓越莓，建议减糖到25g即可，30g糖加40g蔓越莓组合还是会有点甜，175度15分钟，完美出炉，大小比第一版控制的也更好；
第三版可可巧克力巴旦木，为了上色放了10g可可粉，巴旦木巧克力各40g，糖还是减半烤出来颜色非常好，还是175度15分钟，结束后五分钟再拿出来，烤箱余温会继续烘烤曲奇，防止过大曲奇内部不熟！
下次试试不放砂糖感觉枫糖浆替换是不是更有风味，燕麦替换一半巧克力是不是更像赛百味的曲奇

2023-12-02