皮蛋鲜肉馄饨 （野馄饨）<302小厨房>

榨菜皮蛋鲜肉馄饨
正好买了肉末就立马安排上了今年年初做过的一口惊艳的皮蛋馄饨，这回还加了榨菜，皮蛋直接切碎调馅儿里更方便，但试过才明白为什么原方要把皮蛋单独捣碎、和肉馅分开放到馄饨皮上，这样能保证每只馄饨肉和皮蛋比例均匀，我全混起来搅得不匀就导致一开始肉馅里榨菜多，包到最后全是皮蛋😂（之后一锅煮吃起来就跟开盲盒似的🤣）
350g肉末+40g榨菜+2个皮蛋（约120g）+料酒+少许生抽+糖+白胡椒粉，包了35只馅料超满的大肚馄饨，冷冻囤货又满了😝
p8～9: 煮了两只试吃，太太太好吃了😍！这个馅我直接沦陷！超级鲜～还有皮蛋Q弹的口感😋
#馄饨饺子一家亲# #国外版厨房实验#

2023-11-19