碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

第一次做，碱水30秒，室温35度松弛15分钟，冰箱冷藏15分钟，不知道为什么有裂口，是否是发酵时间长了？原料用了一半小麦粉，一半全麦粉，盐，酵母，四样，没有放油，自己吃追求无糖无油。口感不错。

2023-11-12