牛奶面包卷（直接法）

周五晚上做了一锅小胖猪~
第二次做，面包粉刚好用完，用普通面粉做的。要卷肉松怕太挤，用了配方0.9的量，增加了点水量。一发后，平分两个大面团揉圆，压扁切角，得到16个三角形小剂子，直接开擀。两次操作后，肉松放下部压实卷紧。#早餐•2023年11月4日#

2023-11-04