牛奶面包卷（直接法）

整形太难啦！成品拉丝还好吃！孩子非常爱！因为是长方形烤盘，摆的七扭八歪，但是真的拉丝。我用买了七八年的东菱面包机揉面功能，揉了一遍20分钟，放入黄油，又揉了一遍20分钟，发现还没出手套膜，面包机因为太热罢工了，手揉了五分钟，累出汗，面包机冷却可以启动又揉了十分钟。蒸烤箱启动蒸箱功能十秒，温度上到三四十度就关了放进去发酵，这个方法非常好，湿度也够。

2023-08-27