碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

纪录贴
1.水138克，过多，下次130克，加糖15克，其他料一致
2.常温发酵30分钟，较松软，烤箱温度一致
3.剪口估计深了，下次浅点
4.烘焙碱10克兑250克水，足矣#碱水面包#

2023-08-27