补血补气乌鸡汤

⭐放入锅中大锅炖时会有白沫，可以用勺子舀起来再倒入砂锅中小火炖。
⭐还放了虫草、当归、黄芪、香菇(提前半小时泡发)一起炖，桂圆、红枣(去核)最后半小时放，枸杞最后和盐一起放入。只用放一点盐就很香甜了～不喜欢太油，没放麻油。
⭐乌鸡最好买当天现杀的。盒马、美团有卖
⭐砂锅小火炖一个小时就好，太久肉就软了。

2023-07-30