日式海盐面包卷

做了两倍的量，但速度跟不上发酵啊，前几个二发已经完成了我还差好多没卷完😂 只能放冷藏。
💧另外，做成水滴状之后一定要冷冻。
💧后排四个是一开发酵好的，先烤了，没有开裂，后面烤的一批很多都爆裂了，可能跟二发不足有关还是松弛不到位的原因？
💧中间加了有盐黄油和孔泰芝士🧀️ 底部直接成死面了啊，可能是芝士水分太多了？
🌸作者写的真的很详细，即使做海盐卷之前认真看了多遍细节提示，实际操作过程中还是会遇到很多问题，谦虚地练习吧。

2023-07-30