溜肉段，熘肉段（晶莹透亮外脆里嫩）

完全按菜谱去做，色，香，味俱全，就是缺青椒配饰，肉段很好炸，就得舍得放淀粉，糊一定要和好，成败关键所在，复炸的时候别过了。调汁根据自己口味增减，掂几次大勺就出锅。孩子和孩儿娘超爱吃，头回做溜肉段。

2023-07-24