消耗淡奶油的司康

昨晚的司康，刷完蛋黄，把蛋清做了双皮奶，也算物尽其用，一个蛋清加牛奶总共200ml，一勺白砂糖，牛奶加热到100℃，蒸了7分钟，反正按给哼哼做蛋羹的做法。我的结论是顺德的双皮奶可能加了4勺糖才能出那个口感。

2023-07-12