家庭版小炒肉，青椒五花肉，肥而不腻下饭菜，鲜辣香

第一次做这个菜谱，总的来讲还挺好吃，豆瓣酱辣中带甜。但是青菜按博主这个方法去炒之后存在一个问题，也许是我火候没把握好存在这个问题，仅供大家参考。就是五花肉你已经在之前就已经小火把它煎熟了，你再把它辣椒放进去的话，如果炒的时间太长的话，那肉可能五花肉就会老，但是如果炒的时间太短的话，辣椒就没有熟。所以我这次炒就是青菜太生了啊，所以我下次我会改良一下这个方案，就是炒青菜的时候会放一点油，然后把青菜的虎皮炒出来，青椒的虎皮炒出来就特别好吃。当然我炒完之后还是有一个疑问，这个五花肉和青辣椒一起炒老一点，我不知道五花肉多炒一下会不会老，老了就不好吃呢？

2023-07-05